半年報深度剖析：2025廚房小家電市場，國補攜手“療愈經(jīng)濟(jì)”預(yù)判未來風(fēng)向

2025年上半年，廚房小家電市場呈現(xiàn)出規(guī)模大盤額漲量跌的獨特態(tài)勢。根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）2025年1 - 6月全渠道推總數(shù)據(jù)，廚房小家電（涵蓋咖啡機、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、臺式微蒸烤、空氣炸鍋等多個品類）整體零售額達(dá)到319億元，同比上漲9.3%，然而零售量卻為13652萬臺，同比下降1.2%。線上市場表現(xiàn)同樣如此，零售額256億元，同比上漲12.4%，但零售量同比下滑0.5%。

這種額量之間的較大差異，背后是國補政策的有力帶動，使得相對中高端、高端產(chǎn)品以更快的速度進(jìn)入消費者視野。在當(dāng)前消費環(huán)境下，消費者對品質(zhì)化產(chǎn)品有著強烈的需求和較高的接受度，但這并不意味著他們失去了理性。在購買廚房小家電時，每個細(xì)分產(chǎn)品的配置都是他們對比的核心，如材質(zhì)是否安全、功能是否實用、產(chǎn)品優(yōu)勢與劣勢等。正是消費者這種對產(chǎn)品的關(guān)注、看重和在乎，才促使國補政策取得了良好的效果。

不過，我們也應(yīng)清醒地認(rèn)識到，國補政策從實施到現(xiàn)在，已經(jīng)歷經(jīng)了去年雙11和今年618兩次年度大促。這兩波大促疊加國補，無疑快速透支了整個廚房小家電的更新需求和迭代需求。因此，后半年市場增長動力逐漸疲弱，對于品牌來說，這是一個不可避免的現(xiàn)實問題。2025年將持續(xù)成為行業(yè)以及品牌在享受政府紅利之后調(diào)整策略、精修產(chǎn)品、整裝以待未來不確定性的動蕩年。

價格結(jié)構(gòu)：上升明顯，預(yù)測“葫蘆型”格局

從奧維云網(wǎng)（AVC）的監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，廚房小家電全品類價格結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化。線上400 +、線下1000 +價位段都有不同程度的上漲，而以下分價格段則逐個下滑，這與以往的分層上漲有明顯差異。這充分表明消費者對于更高價位的品質(zhì)產(chǎn)品接受度很高，從而帶動了整體價格結(jié)構(gòu)的上移。

基于此，我們預(yù)測后期，尤其是在國補結(jié)束后，消費者在享受了較高品質(zhì)產(chǎn)品后，很難再回到過往的低品質(zhì)需求狀態(tài)，這無疑是一次全民的品質(zhì)生活升級。因此，后期整個廚房小家電的價格結(jié)構(gòu)占比會呈現(xiàn)葫蘆形，即中高端和高端產(chǎn)品占據(jù)較大比例，低端產(chǎn)品比例逐漸縮小。

品類發(fā)展：“療愈經(jīng)濟(jì)”成品類增長“催化劑”

將廚房小家電全品類放在一起對比，我們可以清晰地看到不同品類的發(fā)展態(tài)勢。較大體量的單品，如電飯煲、電壓力鍋、臺式小微波爐等，規(guī)模走勢穩(wěn)健，整體需求趨于飽和，市場需求主要來源于新興產(chǎn)品的帶動。而與健康相關(guān)、具備情緒價值屬性且保有量低的品類，如咖啡機、養(yǎng)生壺、榨汁機、豆?jié){機等，保持了連續(xù)性的增長。

值得關(guān)注的是，相對大體量的電水壺品類和電磁爐品類受到了飲水機、凈飲機、電煮鍋、電火鍋等的持續(xù)替代。即使在國補的助力之下，也很難有明顯的帶動作用。總體來看，在整體大品類市場飽和的背景下，小品類的需求在未來將更加聚焦在情緒價值的提供上?！隘熡?jīng)濟(jì)”正逐漸成為廚房小家電品類增長的“催化劑”，消費者在滿足基本使用需求的同時，更希望通過使用廚房小家電來獲得情感上的慰藉和滿足。

產(chǎn)品發(fā)展：健康、便捷、社交三重屬性不可或缺

面對我國當(dāng)前長期人口結(jié)構(gòu)的變化，小結(jié)構(gòu)戶型（一人戶、兩人戶）以及銀發(fā)群體占比不斷提升。在這樣的社會背景下，普遍感受到孤獨的消費者數(shù)量可能會逐漸增加。因此，一人健康、一人便捷以及幫助打開社交圈層的需求將顯得尤為重要。

從市場表現(xiàn)來看，具備健康屬性的產(chǎn)品受到了消費者的青睞。例如，0涂層電飯煲線上規(guī)模同比提升83%，全玻璃材質(zhì)的養(yǎng)生壺占比高達(dá)20%左右。便捷性也是消費者關(guān)注的重點，可拆洗的破壁機在細(xì)分市場占比穩(wěn)步提升，滿足了消費者對清潔便捷的需求。此外，能夠產(chǎn)生分享場景的產(chǎn)品也在不斷獲得消費者的好感，如榨汁機，消費者可以通過制作果汁與朋友分享，增進(jìn)社交互動。

因此，對于未來行業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計來說，健康、便捷、社交這三重屬性將成為必要特質(zhì)。廚房小家電品牌需要在產(chǎn)品研發(fā)過程中充分考慮這些因素，以滿足消費者日益多樣化的需求。

潛在威脅與機會：機遇與挑戰(zhàn)并存

廚房小家電行業(yè)在未來既面臨著潛在威脅，也蘊含著發(fā)展機會。

潛在威脅

外賣行業(yè)的沖擊：在外賣“三國殺”的競爭格局下，消費者能夠以更低的價格吃到外賣。從側(cè)面來看，這會在一定程度上減少消費者對廚房烹飪用具的需求。畢竟，當(dāng)外賣更加便捷和實惠時，部分消費者可能會減少自己下廚的頻率。

材質(zhì)安全隱患：塑料材質(zhì)在小家電中的應(yīng)用最為廣泛，但目前存在著社會關(guān)注的“微塑料”影響健康的隱患。隨著消費者健康意識的不斷提高，對產(chǎn)品材質(zhì)的安全性要求也越來越高。如果廚房小家電品牌不能及時解決材質(zhì)安全問題，可能會影響消費者的購買決策。

市場競爭與產(chǎn)品細(xì)分：近年來，廚房小家電在使用場景多樣化的帶動下，產(chǎn)品被不斷細(xì)分化。雖然這為消費者提供了更多的選擇，但也加劇了市場競爭。品牌需要在眾多細(xì)分產(chǎn)品中脫穎而出，并非易事。

發(fā)展機會

即時零售的受益：即時零售對家電行業(yè)產(chǎn)生了影響，而小家電的便捷性使其成為直接受益者。消費者可以通過即時零售平臺快速購買到所需的小家電產(chǎn)品，滿足即時需求。廚房小家電品牌可以加強與即時零售平臺的合作，拓展銷售渠道。

集成化產(chǎn)品的發(fā)展：在產(chǎn)品細(xì)分化的背景下，集成化的產(chǎn)品可能會有更大的未來發(fā)展空間。集成化產(chǎn)品可以將多種功能集成于一體，節(jié)省廚房空間，提高使用效率。例如，一些多功能料理機集攪拌、榨汁、研磨等多種功能于一身，受到了消費者的歡迎。

策略建議：堅守升級，謀求增量

基于以上分析，建議廚房小家電品牌們堅守材質(zhì)升級、功能升級、屬性升級的策略。在材質(zhì)方面，積極研發(fā)和應(yīng)用更加安全、環(huán)保的材料，解決消費者的后顧之憂；在功能方面，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品功能，滿足消費者對健康、便捷、社交等方面的需求；在屬性方面，強化產(chǎn)品的健康、便捷、社交屬性，提升產(chǎn)品的附加值。

通過堅守這些升級策略，廚房小家電品牌可以在未來不確定性的市場中得到更多增量，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。同時，品牌還需要密切關(guān)注市場動態(tài)和消費者需求的變化，及時調(diào)整策略，以適應(yīng)市場的不斷發(fā)展。

2025年上半年廚房小家電市場在國補政策的帶動下呈現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢，但也面臨著一些挑戰(zhàn)和問題。未來，廚房小家電品牌需要抓住“療愈經(jīng)濟(jì)”等發(fā)展機遇，積極應(yīng)對潛在威脅，通過產(chǎn)品升級和策略調(diào)整，在不確定的市場中謀求更大的發(fā)展。